Granola vainilla crocante 2026 receta

Lo mejor que puedes hacer por ti si gustas de la granola es que la hagas en casa, al hacer tú propia receta eliges los ingredientes que más te gusten,  las diversas combinaciones se torna una ocasión para degustar nuevos sabores, tú eliges que te beneficia, solo tus favoritos, eso sí, ¡selecciona un endulzante saludable!, esta es una receta base, parte desde aqui para escribir tu receta favorita.

 Ingredientes

  500 g de hojuelas de avena o flocos de avena integral o regular
1 cucharadita de café de Canela molida (opcional)
60g de almendras, finas o en trozos
60g de Arandanos deshidratados o pasas
60 g de frambuesas secas
60g de frutos secos mixtos
60g de nueces trocedas
150 g de Miel  
3 cucharadas soperas de Aceite de coco o AOVE 
3 cucharaditas de café de esencia de vainilla
Chispas o gotas de chocolate negro bitter 70% al  gusto.

 

1.- Horno pre-calentado a 90 ºC por 15 minutos

2. - En un bowl integramos los líquidos, miel, la esencia de vainilla y el aceite de coco o AOVE, reservamos.

3.- En una bandeja cubierta con papel vegetal, aluminio o silpat integramos todos  los ingredientes secos, los copos de avena, la canela molida y las uvas pasas y / o los arándanos secos a esta mezcla, tambien  adicionamos una pizca de sal mínima.

 Batimos nuevamente los ingredientes líquidos para misturar los sabores,  miel, la esencia de vainilla y el aceite de coco  o AOVE y cubrimos los ingredientes secos con la mezcla.

Integramos para que todos los ingredientes secos queden bien cubiertos de miel, vainilla y aceite.

4.- Introducimos en el horno, pre-calentado, ajustamos la temperatura a 150 ºC. Cocemos durante unos diez minutos. 

Retiramos del horno, removemos y volvemos a introducir unos minutos más hasta que adquieran un ligero tono dorado, observando regularmente para que no se queme, repetir cuantas veces haga falta este proceso de 5 a 5 minutos, cada horno es diferente,la cocina es paciencia.

 Al dorar, retirar del horno, dejar reposar por una hora para obtener ese dulce crocante caracteristico,  guardar herméticamente, importante guardar en un lugar seco. 

Al enfriar se puede adicionar gotas de chocolate negro o blanco de acuerdo con tu gusto.